Die Rote Beete könnt ihr entweder roh oder gekocht in feinen, dünnschen Scheiben raspeln
Aus der Zucchini feine Spaghetti rapseln.
Die Rote Beete auf dem Teller schön anrichten wie eine Carpaccio, die Zoodles drauf und on the top die Burrata.
Nun den Salat mit Salz, Pfeffer, frischer Basilikum, Balsamico Essig und Olivenöl garnieren.