Food with Love and Soul ♡
Veganes Matcha-Avocado-Bananen Chia Pudding Avocado trifft auf Banane und Matcha. Meinen Alltag ohne Chia Pudding könnte ich mir gar nicht mehr vorstellen. Diese Version ist vor allem perfekt für vor oder nach meinem Krafttraining. Reich an Proteinen, Omega 3 und 6 Fettsäuren und Kohlenhydraten. Zusätzlich zu meinem Avocado-Bananen Chia Pudding […]
Ube Chia Pudding Als halbe Filipina liebe ich die philippinische Küche. Eines meiner Lieblingsgemüse ist die Ube-Wurzel, die auch Yamswurzel oder lila Süsskartoffel genannt wird. Diese Wurzel steckt also hinter der lila Farbe. Wie bereits erwähnt, hat es seinen Ursprung auf den Philippinen, wo es seit langem für die Zubereitung […]
Gebratener Fisch nach Uri Buri’s Art Das erste Mal habe ich Uri Buri im Fernsehen gesehen und zwar bei Kitchen Impossible, als Tim Mälzer die Aufgabe hatte, ein Rezept von Uri Buri nach zu kochen. Es gab Gemüse, das schonend im Ofen gegart wurde und gebratenen Fisch, geschmort im Öl, […]
Glutenfreie Kürbis Ravioli Herbstzeit ist Kürbiszeit! Was ich am meisten im Herbst liebe ist die Vielfalt an Kürbisse. Für meine Küche verwende ich am liebsten den Hokkaido Kürbis. Der Hokkaido ist ein Speisekürbis, der ursprünglich aus Japan stammt. Die beliebteste Kürbissorte ist der “Uchiki kuri”, den man mittlerweile in fast […]
Kurkuma Bagels mit Rauchlachs, Kresse, Randensprossen und Radieschen Bagels mal anders zubereitet! Kurkuma verleiht diesem Bagel nicht nur die intensive Farbe, sondern sorgt auch für ein wunderbar würziges Aroma. Kombiniert mit Frischkäse, Radieschen, Kresse und geräuchter Lachs wird es zu einem Gaumenschmaus. Ich hoffe, das Rezept hat dir gefallen & […]
Glutenfreie Ravioli mit Rote Beete Ricotta Füllung Meine ersten selbstgemachten, glutenfreie Raviolis und bin so glücklich, dass mir der Nudelteig gleich beim ersten Mal gelungen ist. Für den gluten-freien Teig habe ich verschiedene Mehle miteinander kombiniert, wie z.B. Reismehl, Kartoffelmehl, Tapiokamehl & Buchweizenmehl. Damit der Teig eine gute Konsistenz erhält, […]
Vegan Coconut Chia Pudding Kokosmilch schmeckt köstlich und ist gesund. Dank den hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren wird die Kokosmilch – vom Körper als schneller Energielieferant genutzt, ähnlich wie Kohlenhydrate. Im Gegensatz zu anderen Fetten, wird das Kokosfett – nur selten ins Fettgewebe eingelagert. Kokosmilch hilft daher auch sehr gut beim […]
rote Beete Carpaccio mit Zoodles & Burrata Das ich ein Fan von Rote Beete bin, weisst du ja schon. Obwohl ich wieder Kohlenhydrate esse, versuche ich am Abend dennoch kohlenhydratarm zu essen, ausser wenn ich am Abend Kraftraining mache. Dieser Salat passt perfekt für ein Abendessen und ist zudem noch […]
Ube Chia Pudding Als halbe Filipina liebe ich die philippinische Küche. Eines meiner Lieblingsgemüse ist die Ube-Wurzel, die auch Yamswurzel oder lila Süsskartoffel genannt wird. Diese Wurzel steckt also hinter der lila Farbe. Wie bereits erwähnt, hat es seinen Ursprung auf den Philippinen, wo es seit langem für die Zubereitung […]
Cheesecake Bagels Dieses Rezept in Englisch anzeigen Ein Hauch New York in der Küche! Aus Hefe, Wasser, Mehl, Salz und Natron könnt ihr zu Hause problemlos selbst Bagels backen. Das Geheimnis dieses Bagels liegt in seiner Zubereitung. Denn kurz vor dem Backen werden die Bagels kurz in Wasser (entweder mit Natron […]
Hallo und herzlich willkommen in meinem Blog Mi Corazon ♡ Schön, dass du hier bist! Ich bin Gloria und mit viel Liebe und Leidenschaft bin ich Food-Fotografin, Food-Stylistin und Rezeptentwicklerin. Ich wünsche dir viel Spass auf meinem Blog! - XOXO Gloria Corazon
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