Happy Sunday ihr Lieben…. Letztens hatten ich ein Rezept für eine Zwetschgen-Galette gezeigt und heute gibt es dasselbe Rezept für Mini Zwetschgen Galettes 💜 Finde die Grösse super, wenn man Besuch hat sowie auch für Kinder 😊

Zutaten für 8-10 Mini Galettes

• 300 g Mehl
• 100 g Brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter, kalt
• 1 Ei
• 8 -10 Zwetschgen
• 8-10 EL gemahlene Haselnüsse
• 8-10 gehäufte Löffel Ahornzucker
• Mandelblättchen
• 1 Eigelb

1. Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei in eine Schüssel geben und rasch zu einem Teig formen. In Klarsichtfolie einwickeln und für 1 Stunde kühl stellen.
2. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Nun in feine Scheiben schneiden.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auswallen und Rondellen von ca. 15 cm Durchmesser ausstechen.
4. Nun je 1 EL gemahlene Haselnüsse sowie Ahornzucker darauf verteilen. Dabei 1-2 cm vom Rand frei lassen.
5. Die Zwetschgen darauf verteilen und dann die Ränder nach innen klappen.
6. Mit dem restlichen Teig Blümchen oder Herzchen ausstechen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen und mit den Mandelblättchen und Blümchen garnieren.
7. Im vorgeizten Ofen bei 180 Grad Umluft für 40-45 min. backen.
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Die Bauern arbeiten im Einklang mit der Natur 🧑‍🌾🌱 Klingt das nicht toll? Das steht auf der Migros Bio Mehrkornmehl Verpackung ❤️
Werbung* ¦ Man nehme also die Bio Mehrkornmehl Verpackung, die mit Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer gefüllt ist und zaubert ganz einfach ein leckeres, gesundes Mehrkornbrot! 🥖🌾

Sehr oft backe ich für uns ein Bauernbrot und diesmal habe ich ein Mehrkornbrot ausprobiert und finde das Brot sehr lecker. Ich mag die Kombi von Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer, wer von euch backt auch gerne mit Mehrkornmehl und kennt ihr das Bio Mehrkornmehl von @migros?
Für die schnelle Variante ist ein einfaches Rezept schon abgebildet mit
• 500 g Mehrkornmehl
• Beutel Trockenhefe
• 1.5 TL Salz
• 3.5 dl Wasser

Alle Zutaten mit einer Knetmaschine oder von Hand zu einem elastischen Teig kneten. Danach für 45-60 min ruhen lassen. Ich hab dafür ein Gärkörbchen genommen – der Teig kann schön ruhen und behält seine Form.
Danach das Brot auf ein Backbleck stürzen, mit Wasser oder mit Mehl bestreichen. Ich hab die letztere Variante genommen und noch ein Muster eingeritzt. Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Nochmals für 15-30 mi. gehen lassen.
Jetzt in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen schieben, Temperatur auf 200 Grad reduzieren (Umluft 180 Grad), dann für 35-45 min. backen.
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Da werden Hände sein, die dich tragen 👐🏽Arme, in denen du sicher fühlst.
Eine Familie 👫🏽🐶, die dich bedingungslos liebt, dich mit Geborgenheit, Vertrauen, Wärme und Liebe umgibt und ein Zuhause 🏠, wo dein Herz sich wohl fühlt!

Can‘t wait to meet you mein kleines Würmchen! ❤️

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𝐈𝐭’𝐬 𝐆𝐢𝐯𝐞-𝐚𝐰𝐚𝐲 𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐥𝐨𝐬𝐮𝐧𝐠 🎀/ Swipe left ➡️
Teamed up with @mawoo.ch

Werbung* Vor ein paar Tagen hatte ich euch eine super leckere Zwetschgen Galette mit Ahornzucker 🍁 gezeigt. Ich bin nicht nur vom Ahornzucker Fan, sondern auch vom Granola🌾 – und Hand aufs Herz: Geschmacklich eines der besten Granolas, das ich je probiert habe! Haferflocken, Gerste, Hirse, Roggen, Dinkelflocken, Gerstenflocken, Leinsamen, Mandeln und natürlich Arhornsirup – und alle Produkte werden in der Schweiz von Hand hergestellt.

Viele von euch wissen, dass ich mein Granola meistens selber zubereite, aber dieses Granola kann ich euch wärmstens empfehlen. Und weil ich so Fan von den Produkten bin, darf ich heute an euch ein Set aus Ahornzucker und Granola mit Ahornsirup und Mandeln verlosen….und so nehmt ihr teil:

1. Folgt @mawoo.ch & @corazonfood
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4. Zusatzlos: Teile diesen Beitrag in deiner Story!
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♡ Die Verlosung endet am 13.10.2021, um 23.00 Uhr.
♡ Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz Schweiz, die mindestens 18 Jahre alt sind.
♡ Die Gewinner werden bis zum 20.10.2021 bekannt gegeben und von mir per DM direkt benachrichtigt.
♡ Die Kontaktdaten werden nur für den Versand der Geschenke verwendet und nicht an Dritte weitergegeben.
♡ Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und Facebook und wird in keiner Weise von Instagram und Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert.
♡ Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung.
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Alle Jahre wieder 🎃🥖 und muss einfach sein! Rustikale, Urdinkel Kürbisbrötchen 🧡Super lecker, gesund und passen perfekt zu einem Herbstbrunch 🍂

Für 7-8 Brötchen habe ich folgende Zutaten genommen:
• 250 gr. Kürbispüree (Hokkaido)
• 450 gr. Urdinkel-Mehl hell
• 1 TL Salz
• 1 TL Brauner Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1-1.5 dl Wasser
• Küchengarn
1. Blitzteig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann den Teig für 1.5h aufs Doppelte aufgehen lassen.
2. Dann in 7-8 Teiglinge schneiden und Brötchen daraus formen.
3. Jeweils ein Stück Küchengarn mittig auf ein Brötchen legen umdrehen und die Enden über das Brötchen legen und überkreuzen. Das Brötchen umdrehen und den Vorgang wiederholen, bis ihr das Brötchen in 8 gleich grosse Flächen unterteilt habt. Das Küchengarn sollte dabei möglichst nicht in den Teig einschneiden, sondern nur fein aufliegen.
4. Die Kürbisbrötchen abgedeckt für weitere 15 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Kürbisbrötchen ca. 15 Minuten backen. Dann auskühlen lassen und das Garn durchschneiden und vorsichtig entfernen.
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Eine Wohltat der Natur🍁 – Wer kennt es nicht, leckere Pancakes mit Ahornsirup? 🥞

Doch kennt ihr auch Ahornzucker? Oder Ahornbutter? Oder wie wäre es mit Ahorn Granola? 🍁
Werbung* ¦ Und passend zum Herbst habe ich mit Ahornzucker eine Zwetschgen Galette ausprobiert! Mega lecker 🍁
Die Kombi von Zwetschgen und Ahornzucker passt einfach super! 🤤 Das Rezept ist ganz easy in der Zubereitung, schön fruchtig und leicht noch dazu.
Übrigens die oben genannten Produkte habe ich von @mawoo.ch zum Ausprobieren bekommen und ich bin total begeistert, vor allem vom Ahornzucker und Granola!

Nicht nur geschmacklich bin ich von den Produkten begeistert, sondern wie die Produkte in der Schweiz hergestellt werden. Zudem ist das Süssungsmittel Ahorn viel gesünder als der weisse, raffinierter Zucker dank Mangan, Riboflavin, Kupfer und Kalizium. On Top ist Ahorn ein wahres Nährstoffwunder und tun unserem Herzen und Immunsystem gut.

Nun aber zum Rezept für eine kleine Galette (ca. halbes Backblech)
• 150 g Mehl
• 60 g Brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter, kalt
• 1 Ei
• 6-8 Zwetschgen
• 2-3 EL gemahlene Haselnüsse
• 3-4 gehäufte Löffel Ahornzucker
• Mandelblättchen
• 1 Eigelb

1. Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei in eine Schüssel geben und rasch zu einem Teig formen. In Klarsichtfolie einwickeln und für 1 Stunde kühl stellen.
2. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Nun in feine Scheiben schneiden.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auswallen und die gemahlenen Haselnüsse sowie den Zucker darauf verteilen. Dabei 3-4 cm vom Rand frei lassen.
4. Die Zwetschgen darauf verteilen und dann die Ränder nach innen klappen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen und mit den Mandelblättchen garnieren.
5. Im vorgeizten Ofen bei 180 Grad Umluft für 40-45 min. backen.
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Happy Sunday ihr Lieben! 🧡
Habe am Wochenende wieder mal eine meiner Lieblingsmuffins gebacken und zwar Kürbis-Orangen Muffins 🧁🎃🍊Lecker, schön saftig, fluffig & schnell zubereitet – es lohnt sich auf jeden Fall diese Muffins mal auszuprobieren 🧡

Statt vorgekochten Kürbis oder Kürbispüree, habe ich den rohen Hokkaido Kürbis fein geraspelt und mit geriebener Orangenschale und Orangensaft kombiniert! 🍊🎃 Super Kombi – viel Spass beim Nachbacken! 👩🏽‍🍳

Hier die Zutatenliste für 12 Hokkaido-Muffins
150 gr. Butter oder Margarine
2 Stk. Eier
100 g Brauner Zucker
200 g Hokkaido-Kürbis, roh und fein geraspelt
Abgeriebene Orangenschale von einer Orange
2 EL Orangensaft
300 g Urdinkel-Mehl hell
3 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 dl Milch
Für die Glasur:
6 EL Orangensaft
7 EL Puder-Xucker
1 Handvoll gehackte Pekannüsse
1 Handvoll Mandelblättchen
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1. Butter, Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
2. Hokkaido-Kürbis, Orangenschale, Orangensaft und Salz hinzugeben und miteinander vermengen.
3. Mehl, Backpulver, Zimt zur Masse geben und unterheben.
4. Noch die Milch hinzugeben und alles gut zu einem cremigen Teig verarbeiten.
5. Den Teig in Muffinsförmchen füllen und dann für 20-25 min. bei 180 Grad Umluft backen. Stäbchenprobe machen.
6. Für die Glasur Orangensaft mit Puderzucker vermengen und auf die Muffins streichen. Dann mit Mandelblättchen und Pekannüsse garnieren.
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Wer hat Lust auf eine Veggie One-Pot-Pasta? 🍝
Anzeige*¦ Und damit meine ich nicht nur irgendeine One-Pot-Pasta, sondern eine super leckere Pasta mit Rotem Pesto, getrockneten Tomaten 🍅 , frischem Basilikum 🌿 , Zucchini und @migros Bio Vollkorn Schwingerhörnli…klingt das nicht mega lecker? Ein Hauch von mediterranem Flair ❤️
Man nehme also Gemüse, Tomaten, Pasta, Käse und Gemüsebrühe, füllt einen Topf, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze für 10 min. köcheln lassen.
Mit Salz & Pfeffer würzen, wer mag noch ein wenig Parmesan oder noch besser Mini Mozarellakugeln?

Das ganze Rezept sowie mehr über das Label Migros Bio, Alnatura & Demeter findet ihr auf meinem Blog. Link in meiner Bio!
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Man nehme Kürbis, Karotten, Kichererbsen und schon hat man einen leckeren Hummus. 🎃

Wer Hummus liebt, der wird diesen herbstlichen und rustikalen Kürbis-Karotten-Hummus lieben! 🧡 So einfach & mega lecker und hält sich auch lange im Kühlschrank!
Für eine kleine Schüssel braucht ihr:
125 g Kichererbsen gekocht
1 kleine Karotte
150 g Hokkaido-Kürbispüree oder roher Hokkaido-Kürbis
2 EL Olivenöl
2 EL Sesampaste Tahin
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
Ein wenig Kurkumapulver
Paprikapulver
Salz & Pfeffer

Alles in einen Mixer geben bis ihr ein cremiges Hummus habt! 🧡
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