Wer hat Lust auf leckere Apfel-Zimt-Vanille Cupcakes? 🍎 Dieser kleine Kuchen🧁 mit leckerem Frosting hat irgendwie etwas Unwiderstehliches findet ihr nicht auch? 😍 Auf jeden Fall sind diese Cupcakes mega lecker, fruchtig und schön herbstlich fluffig! 🧁🍂 Irgendwie bin ich immer noch nicht in Weihnachtsstimmung 🎄 und unglaublich, dass diesen Sonntag schon der erste Advent 🕯 ist, habt ihr Zuhause schon alles ready für Weihnachten? Ich schau mal, ob es mir noch zeitlich reichen wird einen Adventskranz zu basteln🤭 12 Apfel-Zimt Cupcakes: Teig 2 Eier 2 kleine Äpfel 90 g Brauner Zucker 1 TL Zimt 1 Prise Salz 100 ml Milch 130 g Butter 200 g Mehl 1 TL Backpulver Frosting 100 g Butter (zimmerwarm) 200 g Philadelphia Doppelrahmstufe 100-130 g Puderzucker (sieben) 1 Fläschen Vanille Aromadrops 1 TL Vanillepaste 1. Butter mit dem Zucker, Vanillepaste, Salz und Zimt schaumig cremig schlagen. Eier hinzugeben und vermengen. Die Äpfel waschen, rüsten, entkernen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Und dann mit der Milch ebenfalls zum Teig geben. 2. Mehl und Backpulver unterheben und gut miteinander vermengen. 3. Den Teig in die Muffinförmchen geben und dann im Vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für 20-25 min backen und dann auskühlen lassen. 4. Für das Frosting die Butter mit dem gesiebten Puderzucker rühren, bis es keine Klümpchen hat. Dann den Frischkäse und Vanille hinzugeben. Mithilfe einer Tülle und Spritzbeutel das Frosting auf die Cupcakes spritzen. . . . #corazonfood #cupcakes #applecupcakes #apfelzimt #cinnamon #cupcakesofinstagram #cupcakesdecoration #foodblogger #swissfoodblogger #contentcreator #backenmachtglücklich #backenistliebe #herbstrezepte #switzerland

Happy Birthday 🎈 #babygirl Als wäre es erst gestern gewesen als du zu uns kamst ❤️ und jetzt bist du schon 1 Jahr alt! Und was das für ein Jahr war: Kaputte Stühle, Kissen, Plüschtiere, Schuhe, schlaflose & sorgenreiche Nächte 😅 doch vor allem, war es das schönste Jahr als du zu uns kamst! Jeden Tag bringst du uns zum Lachen & zum Schmunzeln und bringst Freude in unser Leben! 🥰 Wir können nicht mehr ohne dich sein liebe Aya! Happy Bday kleine Maus 🎂 #corazonfood #birthdaygirl #birthdaycake #dogtreats #foxredlabrador #foxredlab #labradorretriever #dogsofinstagram #weloveyou #happiness #love #family #foodblogger #swissfoodblogger #switzerland

Joyeux vendredi, mes chers! ❤️ Qui a envie d'un clafoutis aux pommes? Clafoutis [klafuti] – “Auffüllen. Übergiessen”. Werbung* | Was aufgefüllt wird? Eine Auflaufform mit frischen Früchten wird mit einem flüssigen Teig aufgefüllt. Klingt irgendwie délicieux oder nicht? Heute habe ich ein super leckeres Dessert für euch und zwar ein Apfel-Clafoutis ❤️, eine leckere Süssspeise aus Frankreich 🇫🇷 Eigentlich kennt man das Dessert als Clafoutis aux Cerises 🍒 da aber Kirschen aktuell keine Saison haben, habe ich leckere Pink Lady Äpfel genommen. Die Saison für die @pinkladysuisse Äpfel haben soeben gestartet und diese passen super meinem leckeren Clafoutis. Übrigens gibt es jeden Monat tolle Wettbewerbe auf win.pinklady.ch – es lohnt sich also nicht nur den Pink Lady Apfel zu köstigen, sondern auch einen Blick auf @pinkladysuisse zu werfen. Und das Rezept zu meinem Apfel-Clafoutis, welches soooooo gut, so lecker, so luftig und fruchtig ist, findet ihr auf meinem Blog: Link in meiner Bio. #corazonfood #apfelclafoutis #clafoutis #backenmachtglücklich #französischeküche #backenistliebe #apfel #pinklady #lieblingsapfel #himmlischköstlich #herbstrezepte #foodblog #swissfoodblogger #contentcreator #switzerland

Happy Sunday ihr Lieben 🧡 Bei uns wird noch fleissig Kürbis gegessen, irgendwie kommt es mir vor als ob die Zeit nur so rast. Von Marroni, zu Kürbis und jetzt schon die ersten Weihnachtsgüetzlis? Geht mir irgendwie viel zu schnell. 🙈 Wer noch Lust auf Kürbis hat, wie wäre es mit einem No-bake Kürbis Cheesecake! 🎃😁 Vegan, Low Carb, Glutenfrei & mit wenig Zucker🧡 Eine gesunde Vitaminbombe! Er ist einfach in der Zubereitung und muss auch nicht gebacken werden! Super lecker! 😋🎃 Und diese 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧 braucht ihr: 𝐓𝐞𝐢𝐠 120 gr. Mandeln 50 gr. Pekannüsse 1 Prise Salz TL Zimt gemahlen 70 gr. Kokosöl 12 Stk. Datteln 2 EL Vollkorn Quinoa Pops 2 EL Kaltes Wasser Falls der Teig zu trocken ist 𝐅ü𝐥𝐥𝐮𝐧𝐠 200-250 gr. Kürbispüree Hokkaido oder Butternuss 1 Pck. Vanillezucker 5 EL Kokosblütenzucker 200 ml Kokosmilch Light 1 TL Agar-Agar 1 TL Tapiokastärke oder Maisstärke 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss 𝐆𝐚𝐫𝐧𝐢𝐭𝐮𝐫 Orangenschnitzen Gehackte Pistazien Vollkorn Quinoa Pops 𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠: 1. Für den Teig die Nüsse, Datteln, Vollkorn-Haferflockenmehl, Kokosöl, Zimt, Salz in eine Küchenmaschine geben und alles mixen, bis ein feuchter Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, einfach 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen. 2. Zum Schluss die Vollkorn Quinoa-Pops unterheben und dann den Teig gleichmässig in einer Tarteform verteilen. Im Kühlschrank ruhen lassen, während die Kürbisfüllung zubereitet wird. 3. Kürbispüree mit Kokosnussmilch in einer Pfanne auf kleiner Hitze erwärmen. Agar-Agar, Tapiokastärke, Zucker, Salz und Muskatnuss hinzugeben und unter ständigem Rührem andicken lassen. Die Füllung nun auf der Tarte verteilen und für 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden und auskühlen lassen. 4. Für die Garnitur habe ich Orangenschnitzen, gehackte Pistazien und Vollkorn Quinoa Pops genommen. . . . #corazonfood #pumpkincheesecake #rawcake #nobakecake #vegancake #pumpkin #vegan #veganfood #homemadewithlove #foodart #lowcarb #thefeedfeed #corazonfood #beautifulcuisines #food #foodlover #swissfoodblogger #foodblogger #glutenfree #eeeeeats#food4thought #foodphotography #gloobyfood #foodporn #contentcreator #switzerland

Happy Weekend ihr Lieben 🤗 Wir haben uns schon gut in der neuen Wohnung eingelebt und es fehlen noch kleine Dinge wie Vorhänge, Bilder, die noch aufgehängt werden müssen, Teppich und Kleinigkeiten im Kinderzimmer und noch kleine Details 🤍 ach ja und viel in der Küche stehe ich aktuell auch nicht so 🤭 geht halt alles ein wenig langsamer mit dem wachsendem Babybauch🤰🏽Doch wir sind noch da 🙈😅 6 Wochen bis Babyboy 👶🏽 da ist und wir können es kaum erwarten 🥰 #SSW34 . . . . #corazonfood #christmasbaby #momtobe #love #happy #liebeimbauch #kleineswunder #familyislove #pregnant #preggobelly #cantwaittomeetyou #babylove #foodblogger #swissfoodblogger #switzerland

Gefülltes Hummus-Mango-Chutney-Baguette 🥖 Lust auf ein schnelles Mittag- oder Abendessen? 😍 Dann müsst ihr unbedingt mal dieses Baguette ausprobieren 🥪 Lecker, gesund & frisch! Ich hab das Hummus selber gemacht, ihr könnt aber auch einen fixfertigen Hummus kaufen. In diesem leckeren Baguette sind also ein cremiges Hummus, Mango Chutney, frische Karotten 🥕 , Tomaten 🍅 , Gurken 🥒 , Kresse und Blattsalat 🥬 drin - nicht nur lecker, sondern auch gesund! ❤️ Für das Hummus habe ich folgende Zutaten genommen: • 1 Dose Kichererbsen • 1-2 Knoblauchzehe • 2 EL Tahini • Zitronensaft • Olivenöl • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver • Körner Baguette mit Leinsamen • Mango Chutney • Tomatenscheiben • Gurkenscheiben • Salat • Kresse 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem cremigen Hummus rühren. Je mehr Olivenöl und Tahini, desto cremiger wird das Hummus! 2. Nun das Baguette mit Hummus und Mango Chutney bestreichen und mit Tomaten, Karotten, Gurken, Salar & Kresse belegen. Mit dem restlichen Hummus könnt ihr noch ein Gemüsedip zaubern. . . . #corazonfood #hummus #hummussandwich #baguette #mangochutney #healthyfood #schnellerezepte #gesundessen #sandwich #healthyrecipes #beautifulcuisines #foodphotography #veganfood #hummuslover #contentcreator #foodblogger #swissfoodblogger #switzerland #worldveganday

An alle Cheesecake & Marroni Lovers 🤎🌰…. diesen herbstlichen Marroni Cheesecake müsst ihr ausprobieren: Mega mega lecker & #kidsapproved 🥰 Werbung* ¦ Schon so viele verschiedene Cheesecakes 🍰 habe ich ausprobiert & wurde ich immer wieder gefragt, ob ich eine Alternative zur Blattgelatine empfehlen kann. Endlich habe ich eins gefunden & zwar das pflanzliche Geliermittel von @dr.oetker_switzerland! Es hat super geklappt 😍 Und die letzte feine Note gab meinem Cheesecake die neuen Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar - feine Vanille Samen mit natürlichen Aromen. Und hier gibt’s das leckere Rezept dazu (Für eine 18 Ø Springform) Zutaten: • 100-120 g flüssige Butter • 160-180 g Petit Beurre (ich habe Vollkorn Petit Beurre genommen) • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe • 40-50 g Brauner Zucker (Weil das fixfertige Marronipüree schon Zucker hat, nehme ich weniger Zucker, wenn ihr selbstgemachtes Marronipüree hinzufügt, dann die Zuckermenge einfach erhöhen) • 250-300 g Bio Marroni-/Kastanienpüree • 1 Prise Salz • 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille-Extrakt • 200-250 ml Vollrahm • 2.5 – 3 Beutel Dr. Oetker veganes Geliermittel oder 6 Stk. normale Blattgelatine von Dr. Oetker Zubereitung: 1. Petit Beurre zerkleinern, mit der flüssigen Butter mischen und in einer Springform zu einem Boden andrücken, dann kühl stellen. 2. Marronipüree, Frischkäse, Salz, Vanille-Extrakt & Brauner Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse rühren. Rahm steif schlagen und unterheben. 3. Das vegane Geliermittel mit 2dl Wasser anrühren, kurz aufkochen und dann 2-3 EL von der Marroni-Creme hinzugeben. Das Geliermittel zur restlichen Creme hinzufügen & gut vermengen. Um gar keine Klümpchen zu haben, gebe habe ich die Creme noch durch ein Sieb gestrichen. Oder ihr verwendet die Blattgelatine. 4. Die Creme nun auf dem Teigboden verteilen und im Kühlschrank für 3-4h fest werden lassen. 5. Mit gekochten Marronis& Schokoladenspähne oder – streusel dekorieren. #corazonfood #lovecakeoetker #droetkerschweiz #cheesecake #nobakecheesecake #marroni #marronicheesecake #chestnut #chestnutcheesecake #foodblog #foodblogger #swissfoodblogger #switzerland

Wer hat Lust auf eine cremige, leckere und gesunder Kürbissuppe? 🎃 Ich liebe es den Kürbis vorab im Ofen zu garen statt im Wasser, so bleiben die Aromen schön enthalten. Für weitere Röstaromen habe ich Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl angeschwitzt - man könnte sagen, dass diese Kürbissuppe auch ein wahrer Immunbooster ist 🧡 Bei uns gibt es diese Suppe nächste Woche gleich noch einmal 😍 Für 4 Portionen braucht ihr: • 500 g Hokkaido Kürbis • 2-3 mittelgrosse Kartoffeln • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 EL) • 800-1000 ml Gemüsebrühe • 100-150 ml Kokosmilch 1. Hokkaido waschen, Stiel entfernen, halbieren und entkernen. Kartoffeln schälen und zusammen mit dem Kürbis in grosse Stücke schneiden. 2. Im vorgeheizten Ofen für 30-40 min. bei 180 Grad Umluft backen. 3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer grob hacken und mit Öl anbraten. Kartoffeln und Kürbis hinzugeben, mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen ca. 10 min. 4. Nun mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer cremigen Suppe rühren. 5. Mit Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. . . . . #corazonfood #kürbissuppe #pumpkin #pumpkinsoup #pumpkinrecipes #kürbis #vegansoup #veganerezepte #schnellerezepte #healthyfood #gesundessen #contentcreator #foodblog #swissfoodblogger #foodblogger #switzerland

Selbstgemachtes Magenbrot ❤️Als Kind habe ich es geliebt an die Chilbis zu gehen… durch die Marktstände 🎪 zu schlendern, auf jede Bahn 🎡🎠 zu gehen & an den Zuckerwatten-Ständen sich mit Süssigkeiten wie Gebrannte Mandeln, Magenbrot, Zuckerlollies 🍭 oder Zuckerwatte einzudecken! Wisst ihr weshalb das Brot Magenbrot heisst? 😁 In Erinnerungen schwelgend habe ich nun Zuhause selber Magenbrot gebacken, weniger süss dank Dattelsirup & nächste Woche probiere ich noch Gebrannte Mandeln aus. Und nun zum Rezept: • 300 g Dinkelmehl • 2 EL Kakaopulver • 0.5 Päckchen Backpulver • 1 Prise Salz • 0.5 TL Zimt • 0.5 TL Nelkenpulver • 1 Prise Muskat • 200 ml Hafermilch • 120 g Dattelsirup Glasur • 100 g dunkle Schokolade • 100 ml Wasser • 120 g Puderzucker • 0.25 TL Zimt • 0.25 TL Nelkenpulver • 30 g Butter 1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig rühren. 2. Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech streichen. Der Teig ist ein wenig klebrig, mit wenig Wasser lässt er sich super glatt streichen. Für 15-20 min. backen. 3. Teig auskühlen lassen, dann in 2x4 cm Rechtecke schneiden. 4. Für die Glasur Schokolade hacken und zusammen mit Butter, Puderzucker, Gewürzen in einer Pfanne erwärmen und flüssig rühren, nun die Glasur über das Magenbrot verteilen und gut vermischen. 5. Magenbrot auf einem Gitter verteilen und trocknen lassen. . . #corazonfood #magenbrot #gewürzbrot #nelken #zimt #cinnamon ###plum #chilbi #kindheitserinnerungen #herbstrezept #homemadewithlove #foodart #backenmachtglücklich #einfacherezepte #sweets #fall #contentcreator #beautifulcuisines #food #foodlover #swissfoodblogger #foodblogger #myopenkitchen #foodphotography #gloobyfood #bakingwithlove #baking #switzerland