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Desserts, Snacks

Gluten-free & low carb Chocolate Tart

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Strawberries in combination with chocolate! A gluten-free and low carb chocolate tart. In combination with strawberries it simply tastes super delicious and is also healthy. A healthy snack for in between or simply as a dessert with coffee and tea. With a mixer, the tart is also prepared very quickly […]

Blog, Desserts

Chocolate-Strawberry Cupcakes with Swiss Meringue Buttercream Frosting

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For a few weeks now, the Kenwood Titanium Chef Patissier XL is already in use in my kitchen and my conclusion? For me, definitely the No. 1 food processor. With all its features such as integrated scale, heat function and two mixing bowls, it is simply unbeatable when it comes […]

Blog

Rhubarb-Strawberry-Yogurtcake ¦ Kenwood Titanium Chef Patissier XL

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Yippie-ya-yeah! I was allowed to try the new food processor Titanium Chef Patissier XL from Kenwood and am totally thrilled. I had already heard so many positive things about Kenwood* and now I was allowed to convince myself! The food processor shines with so many features, I do not even […]

Lunch & Dinner, Snacks

Pumpkin-Chard-Mince Empanadas

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Everybody knows them: Empanadas – delicious, filled dumplings!* 🍂🥟They are available in different variations, whether sweet or savory, with a meat or vegetarian filling, for an aperitif or as a meal, they are a real treat!To match the autumn, my empanadas had a pumpkin-mangold minced meat filling, which, by the […]

Breakfast

Wheatgrass Juice

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Cooperation with Bio Weizengrassaft* A few weeks ago I received a package of organic wheatgrass juice. It was 30 shock frozen wheatgrass juice shots for a monthly cure. Shock freezing is the best way to preserve food without additives and to ensure that all valuable ingredients are preserved. Another advantage […]

Desserts, Snacks

Spitzbuben

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My favourite cookies are the Spitzbuben, no matter which season of the year. But baking cookies at Christmas time is what I like best. It’s part of the Christmas spirit somehow. A fine dough with a hint of raspberry! In my opinion, spitzbuben belong on the plate of the Christmas […]

Breakfast, Snacks

Pumpkin-Apple Porridge

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I love porridge. It is healthy and easy to prepare and I like it very much in autumn and winter. This time I prepared an autumnal porridge. With pumpkin puree, apple, nuts and cinnamon. It has become really tasty. At the 9th Foodie-Challenge of Foodblogs Schweiz the following seasonal ingredients […]

Desserts

Pflaumenrosen mit Zimtmousse

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Plum Roses with cinnamon mousse Hello autumn, nice to see you! 🍁🍂 I am looking forward to colourful leaves, golden light, long autumn walks and of course to the autumn messenger: the plum! So versatile, whether for sweet or salty recipes, so beautiful in color and they provide many vitamins, […]

Desserts

Raw Vegan Pumpkin Cheesecake

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Sweet Autumn 🍂🍁 with my vegan No-Bake Pumpkin Cheesecake. 🎃🥧 Free from refined sugar, low carb and gluten free. A healthy vitamin bomb! It’s easy to prepare and doesn’t have to be baked! The great thing about pumpkin is that it can be used for both salty and sweet dishes. […]

Breakfast, Desserts, Snacks

Apple-Trifle

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APPLE LOVE! 🍎❤ Round, healthy & colourful…. With the apple jelly* from Bonne Maman I had recently created an apple rose proximity. This dessert here is just as delicious and healthy! An Apple-Trifle with crumble, perfect for dessert, breakfast or in between and how do you say: “An apple a […]

Desserts

Appel-Rose Tarte

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The classic in a different way: Hurray for the apple! Autumn is just around the corner and with it the apple harvest. Apples never taste better than freshly picked! And this is also the best time for them to be processed into countless autumnal delicacies. This delicious apple rose proximity […]

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Guten Morgen ihr Lieben! 🤍 Ab und zu, darf es bei uns mal ein Avo-Toast sein 🥑🥪 Wenn mal eine Avocado, dann auf einem Toast oder in einer Buddh- oder Poké Bowl 😍 Mein Toast belege ich dann mit Frischkäse, Avocado, Meersalz und getrockneten Tomaten 🍅 Ich liebe Tomatensalz & bereite es meistens selber zu mit Meersalz und getrockneten Tomaten. Ich wünsche euch allen einen guten Wochenstart 🤗 #corazonfood #sourdoughbread #avotoast #avocadotoast #sauerteigbrot #avocado #healthyfood #healthybreakfast #gloobyfood #flatlay #contentcreator #recipecreator #recipe #food52 #thefeedfeed #food #foodblogger #swissfoodblog #schnellerezepte #einfacherezepte #schnelleküche #backen #switzerland

1 day ago

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Happy Sunday ihr Lieben ❤️ Ich hab für uns gestern ein leichtes, fruchtiges Dessert gezaubert & zwar ein 𝐋𝐢𝐦𝐞𝐭𝐭𝐞𝐧-𝐏𝐚𝐧𝐧𝐚-𝐂𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐦𝐢𝐭 𝐟𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐞𝐫𝐞𝐧 🍓🍒 Ein perfektes Sommerdessert 🍋💛 Das müsst ihr unbedingt ausprobieren: Limetten, Vanille & Beeren passen super zusammen! Das Dessert ist auch noch sehr schnell zubereitet, das liebe ich am Panna Cotta! Für 4 Gläschen braucht ihr: • 1 TL Vanillepaste • 250 ml Vollrahm • 150 ml Milch • Saft & Abrieb von einer Limette • 3 Blatt Gelatine oder 0.5 TL Agar-Agar • Beeren 1. Mit Gelatine: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2. Milch, Rahm, Zucker & Vanillepaste in einem Topf erwärmen, kurz aufkochen und dann die Blattgelatine darin auflösen. Durch ein Sieb geben und in die Gläschen füllen. 3. Mit Agar-Agar: Milch, Rahm, Zucker, Agar-Agar & Vanillepaste in einem Topf erwärmen & kurz aufkochen. Durch ein Sieb geben und in die Gläschen füllen. 4. Panna Cotta für 2-3h kühl stellen und dann mit den Beeren garnieren. . . . #corazonfood #pannacotta #limettenpannacotta #dessert #dessertimglas #recipecreator #contentcreator #einfacherezepte #schnellerezepte #limetten #beeren #berries #cherry🍒 #blueberries #strawberry #foodblog #swissfoodblogger #switzerland

2 days ago

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It’s Apéro-Time! ❤️ Für meine Gäste nur das Beste! *Werbung ¦ Ich liebe es Freunde und Familie einzuladen, meinen Tisch schön anzurichten, leckeres Essen und Getränke zu servieren, Beisammensein und einen wunderschönen, gemütlichen Abend zu verbringen 🥰 Als Apéro serviere ich am liebsten ein Platte mit Käse 🧀, Charcuterie🥓, Früchten🍒🍓 und Gemüse🥒 – ich liebe es die Platte mit Leidenschaft und Kreativität anzurichten. Beim Käse nehme ich übrigens nicht irgendeinen Käse, nein, es muss @unserschweizerkäse 🧀 sein, denn Qualität, Geschmack und Vielfalt ist mir sehr wichtig. Wusstet ihr, dass in der Schweiz über 700 Käsesorten in Familienbetrieben hergestellt werden? Faszinierend, oder? Ich finde die Leidenschaft, Qualität und Handwerk schmeckt man bei jedem Bissen und deshalb kommt bei mir nur Schweizer Käse auf die Platte 😍 Ich könnte auf Käse nicht verzichten und um toller finde ich es, dass es auch superleckeren Käse aus pasteurisierter Milch gibt, so muss ich als Schwangere nicht auf unseren Schweizer Käse verzichten Die Stars auf dieser Platte sind übrigens Grindelwalder Bergkäse, Tilisiter, Moser Premium Fette Berta, Tête de Moine AOP & Emmentaler AOP. Begeitet werden sie mit saisonalen Früchten, Crackers, Rohschinken, Trutenbrust und einem leckeren Weisswein. Für mich gab es einen alkoholfreien Sekt! 🥂 Hat auch hervorragend gepasst. #corazonfood #UnserSchweizerKaese #SwitzerlandCheese #SwissCheese #fruitplatter #curedmeat #apero #aperoplatte #thefeedfeed #aperotime #colorfulfood #foodplatter #contentcreator #foodstyling #food #foodblogger #swissfoodblogger #switzerland #aperoideen #vorspeise #vorspeisenplatte

4 days ago

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Spinat-Basilikum Crêpes🥞🌿mit crunchy Chorizo-Füllung. Super Kombi und geschmacklich der Wahnsinn! Tolle Aromen & Farben 💚Gefüllt habe ich die Crêpes mit Hüttenkäse, Rucola, Avocado 🥑 und crunchy Chorizo! Ich hab aktuell die ganze Zeit so Lust auf Salami, Bündnerfleisch & Rohschinken🙈Typisch Mensch, man möchte immer das, was man nicht darf 😅 und da ich nicht ganz darauf verzichten kann, brate ich die Chorizoscheiben an 😆 ℂ𝕣𝕖𝕡𝕖𝕤 𝕋𝕖𝕚𝕘 • 250 g Urdinkelmehl hell • 150-200 g gefrorener Spinat (frischer Spinat geht natürlich auch) • Halbes Bund frisches Basilikum • 500 ml Milch • 1 Prise Salz • 1 Prise Brauner Zucker • 4 Stk. Eier • 50 g flüssige Butter 𝔽ü𝕝𝕝𝕦𝕟𝕘 • Hüttenkäse • Avocado • Rucola • Chorizo 1. Für die Crepes Spinat, Basilikum mit der Milch pürieren oder inen Mixer geben und in eine Schüssel füllen. 2. Eier verquirlen und ebenfalls in die Schüssel geben und mit der Spinat-Milch-Mischung vermengen. 3. Mehl dazusieben, flüssige Butter, Salz und Zucker hinzugeben und alles gut mischen. 5-10 min. stehen lassen. 4. Nun die Crepes in einer Pfanne mit Öl ausbacken. Pro Seite ca. 2-3 min. 5. Chorizo Scheibchen ohne Öl knusprig anbraten und dann mir Hüttenkäse, Rucola, Avocado die Crepes füllen. . . #corazonfood #backen #crepes #crêpes #spinach #spinachcrepes #chorizo #greenfood #colorfulfood #lunch #lunchideas #homemade #healthyfood #schnellerezepte #foodporn #foodblogger #swissfoodblog #food #foodstylist #foodstyling #contentcreator #switzerland #preggyfood

5 days ago

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Guten Morgen ihr Lieben ❤️☀️ Wer hat Lust auf ein gesundes, leckeres Frühstück? Mit Früchten, Nüssen und viel Vitaminen? 🍓🥜 Werbung ¦ Dann müsst ihr unbedingt meine Overnight Hirseflocken-Chiapuddings ausprobieren – getoppt mit Joghurt, Erdbeeren, Himbeeren und Pekannüsse. Nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker, schön fruchtig und versorgt euch mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente. 😋 Und wusstet ihr das Hirseflocken reich an Silizum ist? Silizium ist ein wahrer Beauty-Booster für unsere Haut, Haare und Bindegewebe. 🙆🏽‍♀️ Toll oder? Für mein Frühstück habe ich ausschliesslich Bio Schweizer Hirseflocken, Bio Chia Samen, Bio Ahornsirup, Bio Milch und Bio Pekannüsse verwendet, denn ich lege grossen Wert auf Bio-Qualität, denn für Bio Suisse stehen die Entwicklung und Erhaltung von Natur 🪴 und Umwelt im Zentrum. Natürliche Zutaten in meinen Rezepten sind für mich sehr wichtig. Alle Bio Zutaten findet ihr in Euren @migros Fililalen! Nun zum Rezept: Für 4 Gläschen braucht ihr: 4 Gläser 2-3 EL Ahornsirup 4 EL Bio Chiasamen 140-160 g Bio Schweizer Hirseflocken 300 – 350 ml Milch Wer mag Naturjoghurt Erdbeeren, Himbeeren, Pekannüsse 1. Ahornsirup, Milch, Chiasamen, Hirseflocken in einer Schüssel miteinander vermengen und dann in die Gläschen füllen. Die Hirseflocken sollten mit Milch gerade so bedeckt sein. Über Nacht quellen lassen. 2. Die Gläschen mit Joghurt, Beeren und Nüssen toppen und geniessen! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #corazonfood #migros #migrosbio #alnaturaentdecker #bioVielfaltMigros #DieMigrosBiovielfalt #MeinMigrosBioProdukt #MeineBioMigros #BioSuisse #gesundesfrühstück #overnightoats #overnighthirseflocken #healthybreakfast #breakfastlover #foodblog #foodblogger #swissfoodblog

6 days ago

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Happy Monday ihr Lieben ❤️ Hattet ihr ein schönes Wochenende? Bei uns war es ruhig & gemütlich. Konnte mich auch noch zum Backen motivieren 😊 Ich hatte zu Beginn der Schwangerschaft jeden Tag an Übelkeit & Erbrechen & somit auch überhaupt keine Lust zum Kochen & Backen 🙈 es war sehr unangnehm & vor allem wenn man dann seiner Leidenschaft und Kreativität nicht so nachgehen kann, wie sonst auch. Hat dann zum Glück ab dem 4. Monat ein wenig nachgelassen. Und seit 2 Wochen habe ich schon die ganze Zeit Lust nach französischer Pâtisserie 😆🥰 Macarons, Éclairs oder Madeleine. Da ich nichts Aufwändiges backen wollte, habe ich mich dann für leckere Madeleines entschieden - ich liebe diese französische Schmelzbrötli 😍 Ich hab zum Backen eine Madeleines-Form benutzt, geht aber auch mit Muffinsförmchen. Bei mir gab es ca. 50-55 Mini-Madeleines 3 Eier 120 g Brauner Zucker 170 g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1.5 EL Honig 150 g Butter 1/2 TL Backpulver 1 TL Vanillepaste 1. Butter schmelzen und beiseite stellen. Zucker, Honig, Eier, Salz & Vanillepaste in eine Schüssel geben und für 1-2 min. schaumig schlagen. 2. Mehl & Backpulver dazusieben und zu einem Teit rühren. Zuletzt die flüssige Butter hinzugeben, in einen Spritzsack füllen und den Teig für 2h kühl stellen. 3. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Madeleines Form einfetten. Mit Teig füllen, sodass aber 3-5 mm vom Rand frei bleibt. 4. Für 10-12 min backen und fertig sind die leckeren Madeleines. . . #corazonfood #madeleines #frenchstyle #frenchfood #dessert #backen #patisserie #homemadewithlove #food #foodlover #swissfoodblogger #foodblogger #eeeeeats #foodphotography #gloobyfood #switzerland

1 week ago

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Das wohl allerschönste Geburtstagsgeschenk, das man sich wünschen & bekommen kann ♡ An mein liebes kleines Wunder im Bauch….Wir können es immer noch nicht glauben, dass du kleines Würmchen in meinem Bauch bist 🤰🏽Seit nun 5 Monaten sind wir miteinander verbunden & jeden Tag, wenn wir gemeinsam aufstehen, habe ich das Gefühl, dass ich immer noch träume. Doch DU bist da & mit DIR bin ich verbunden und für DICH bin ich so unendlich dankbar! 🙏🏼Wir können es kaum erwarten, bist du in unseren Armen liegst! 👫🏽🐕 Vielen lieben Dank für all die Glückwünsche zu meinem Geburtstag, ihr seid toll! ❤️ #unddannkamstdu #mommytobe #birthdaygift #kleineswunder #babylove #pregnant #pregnancyannouncement #preggo #happyme #blessed #thankful #cantwaittoseeyou #momtobe #corazonfood #foodblog #foodblogger

2 weeks ago

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Burrata. Tomaten. Basilikum. - This is it! ❤️ Wer liebt diesen Salat auch so? 🥰 Einer meiner Lieblingssalate, der ohne grossen Aufwand zubereitet ist! Hab gehört das Wetter wird diese Woche wieder wunderschön ☀️😁 #nicht 😅 Naja… wünsche euch trotzdem einen tollen Wochenstart und sende euch ein paar Sonnenstrahlen ☀️ #corazonfood #sommersalat #summersalad #burrata #caprese #veggies #veggie #healthyfood #schnellerezepte #homemadewithlove #thefeedfeed #beautifulcuisines #food #beautifulcusines #swissfoodblogger#foodblogger #myopenkitchen #eeeeeats #food4thought #foodphotography#gloobyfood #switzerland

2 weeks ago

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Mini Himbeer-Tartelettes 💞 Meine Lieblings-Beeren 😍 Dieses Wochenende wollte ich ein leichtes, fruchtiges Dessert backen. Die Tartelettes sind schnell zubereitet, denn ich hab ein wenig gemogelt🙈 Ich hab die Tartelettes Böden fixfertig gekauft, mit diesen lassen sich super schnelle Desserts zaubern. Die Vanillecreme hab ich aber selber gemacht 🥰 Und unter der Creme verbirgt auch noch ein Klecks Himbeer-Konfitüre. Für 6 Mini-Himbeer-Tartelettes braucht ihr: • 6 Tartelettes Böden • 250 ml Milch • 2 EL Brauner Zucker • 0.5 EL Maisstärke • 1 TL Vanillepaste oder 1 Vanillestängel • 1 Ei • Himbeerkonfitüre • Frische Himbeeren • Puderzucker • Schokoladenspähne 1. Für die Vanillecreme Milch, Ei, Zucker, Vanillepaste, Maisstärke in eine Topf geben und langsam aufkochen. Sobald die Creme ein wenig fest wird und bindet den Topf vom Herd nehmen und 2-3 min. mit dem Schwingbesen rühren. 2. Die Creme durch ein Sieb streichen und für 2-3 h kühl stellen. Dabei die oberste Schicht mit Klarsichtfolie bedecken. 3. Die Tartelettes Böden mit Himbeer-Konfi belegen und danach mit Vanillecreme. 4. Mit Himbeeren, Puderzucker und Schoko-Spähne garnieren. . . #corazonfood #raspberries #himbeeren #himbeertarte #tartelette #vanillepudding #tarteauxframboises #tartelettes #raspberrytart #strawberry #himbeeren #backen #saisonal #patisserie #homemadewithlove #foodart #thefeedfeed #food #foodlover #swissfoodblogger #foodblogger #eeeeeats #foodphotography #gloobyfood #switzerland

2 weeks ago

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